1、蟹膏是雄蟹精液與器官的集合,蒸熟後的蟹膏呈半透明狀,含有較粘的膠質,適量的食用能促進人的新陳代謝,保持肌膚的彈性。
2、蟹黃是母蟹的卵巢和消化腺,味道鮮美,能做成多種美食,營養價值高,適量食用能提高人體免疫力。