什錦菜的精選

1、主料：香菜、綠豆芽、萵苣、粉絲、香菇、黑木耳。輔料：油、醋、胡椒粉、白糖、醬油、辣醬、姜、大蒜頭、香油2、把香菜、綠豆芽洗淨、萵苣刨皮切絲，香菇、黑木耳泡發洗淨切絲。3、水燒...

1、由來：清康熙年間，滷蝦人家李氏突然發現滷蝦缸中浮着一層油，品嚐一口，味道鮮香。便取出蝦油，切了一些芹菜泡在裏面，過幾天一吃，芹菜清香爽口。後來主人又在蝦油中放入小黃瓜、豇豆、油椒，做...

1、黃花菜用開水浸泡發軟並浸出黃水，放涼水中洗淨，切成段。素腸橫刀切成厚片。筍切成斧頭塊。豆腐衣用水浸軟，撕掉硬邊，切成三角塊。麪筋一切四。2、炒鍋上旺火，放油燒至八成熱，推入除雞毛菜...

1、材料：黃花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油麪筋20克，豆腐衣2張，素腸60克，毛豆20克，雞毛菜25克，熟筍肉30克，五香豆腐乾2塊，邊尖筍15克，白糖5克，醬油20克，精鹽5克，味精2克，植物油60克，素鮮湯60克，濕澱粉適...

1、主料：雞蛋3個、西蘭花200g、胡蘿蔔半根；輔料：蒜頭適量、葱適量、米酒適量、生粉1勺。調料：生抽適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。2、胡蘿蔔切成細絲。3、西蘭花洗淨切小朵。4、葱蒜切...

1、土豆1個、胡蘿蔔1個、青椒1個、豬肉1小塊、澱粉兩勺、鹽少許、花生油適量。2、做法：把土豆和胡蘿蔔洗淨切丁，青椒和豬肉洗淨切丁，鍋內加入花生油，6成熱，放肉炒上一會，加入胡蘿蔔青椒土豆...

1、食材：豌豆（煮）100克、胡蘿蔔100克、玉米100克、食鹽適量、小葱適量、橄欖油適量。2、葱切葱花。3、鍋內入水，將菜粒焯燙一下。4、鍋內倒適量橄欖油。5、爆香葱花。6、倒入菜粒翻炒幾分...

食材明細：花菜270克、黑木耳5克、黃花菜15克、香腸95克、生抽適量、鹽適量；1、食材：花菜（已清洗）、黑木耳（已泡發清洗）、黃花菜（已泡發清洗）、香腸（已切片）；2、燒鍋倒油燒熱，下入黃花菜、黑木耳和切...

1、青筍、胡蘿蔔切條，藕切片，木耳泡發祛蒂。2、蒜切片，準備好小米椒和花椒。3、鍋中放水加鹽上火，水開後把食材分別焯一下，過涼水。4、開水放涼放入密封盒中，食材放入加花椒蒜片小米椒。5、...

1、什錦菜吃不完可以放冷凍的。2、一些綠葉菜和豆角、花菜、芹菜這樣的，其實可以焯水後進行冷凍保存，要吃的時候取出，加熱後食用的味道更佳。在我國東北地區，凍豆角和凍玉米都非常常見，是家...

1、需要菜每人的口味各不同，可以根據自己或朋友的口味（如果您想給朋友帶來驚喜，又知道對方的喜好就更好不過了）。取些鹹青蘿蔔絲、大頭菜絲、鹹紅乾絲、鹹白蘿蔔絲、鹹地薑片、鹹生瓜片、...

1、什錦菜冷凍可長期保存,開封后3-天保質，燒好趁熱密封儲存,冷藏三個月。2、將什錦菜用保鮮盒裝起來，然後將其密封后放進冰箱中進行保存。要遠離冰箱中氣味中的食物，避免發生串味。雖然在...

1、主料：蝦仁100克，瑤柱50克，青豆、玉米粒、紅蘿蔔丁。2、蝦仁洗淨備用。瑤柱泡水60分鐘備用。3、鍋內放入適量的食油，開中火。4、鍋熱倒入蝦仁、瑤柱翻炒，加入青豆、玉米粒、紅蘿蔔繼續翻...

1、主料：蓮藕80克、黃豆芽50克、胡蘿蔔60克、雪裏蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、黃花菜8克、木耳10克、香菇50克。2、輔料：生薑5克、大葱8克、麻油適量、鹽5克、醬油2湯匙、糖6克。3、黃...

1、食材：胡蘿蔔半根量、青椒四分之一個、粉絲少量、幹黃花六七粒、木耳四五朵、洋葱一點、葱花蒜末熗鍋用、西葫蘆兩片、雞粉，十三香微量。2、做法：泡發黃花，木耳,粉絲泡發,菜切絲。3、油...

1、各種材料準備好，豆腐切小塊、胡蘿蔔去皮切絲、香菇掰成塊、香菜切寸斷。2、燒開水，分別將百頁（千張）、胡蘿蔔、香菇、豆腐放入焯燙。3、瀝乾水分倒入盆中，加入所有的調料(根據自己口味增...

1、材料：豌豆適量、玉米粒適量、胡蘿蔔一小結、白菜3-4片葉子、黑木耳適量、鹽適量。2、將白菜洗淨切絲，木耳泡發撕片，胡蘿蔔洗淨切丁。3、熱鍋涼油，燒到6-7成放胡蘿蔔煸炒，然後放豌豆，白菜，...

1、黑木耳10朵，玉米1/3根，黃瓜1/3根，胡蘿蔔1/3根，葱若干，姜若干，蒜若干，鹽適量，雞精適量，糖適量。2、準備好食材，黑木耳提前泡發好、胡蘿蔔切片、黃瓜切薄片，玉米切斷。3、玉米和胡蘿蔔綽水。4、...

1、食材：麪粉、青麥仁、圓白菜、胡蘿蔔、火腿、黑芝麻、雞蛋、鹽。2、菜切絲，火腿切碎，麥仁提前加熱成熟。3、麪粉加雞蛋，鹽和水和成麪糊。4、倒入蔬菜，火腿，葱花，麥仁。5、加入黑芝麻調勻。6...

1、備好所需食材，將各種蔬菜洗淨切小塊。2、放入4g鹽，拌勻後蓋上蓋子醃製1小時左右。3、將醃出來的水倒掉。4、將醋、糖、10g鹽和冷開水放入碗中攪拌均勻備用，取一片檸檬片分割成小塊。5...

1、主料：腐竹，香菇，黑木耳，黃花菜（金針菜)，麪筋，豆腐乾，胡蘿蔔，小竹筍各適量。配料：葱，香菜各適量。調料：老抽，生抽，糖，雞精，麻油各適量。2、腐竹，木耳，香菇，黃花菜各自浸泡漲發；洗淨改刀切合適大小；3、麪筋...

1、原料：西芹幾根（最好選裏面比較嫩的）、胡蘿蔔少半根、白醋、花椒油、香油、鹽、蒜末。2、西芹和胡蘿蔔洗乾淨；3、把西芹和胡蘿蔔切細絲；4、把西芹絲泡在涼水中，大約10分鐘；5、倒出泡西芹絲...

1、將蝦肉擠幹水分後切碎，加少量蛋清，芡粉混合後備用。2、起油鍋，加入葱和薑片煎香後撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。3、將麪條放入開水鍋...

1、雞腿一個，娃娃菜半，個芹菜一棵，青椒半個，紅椒半個，洋葱三分之一個，寬粉適量，黑木耳適量，油菜兩棵，茼蒿一小把，白玉菇一小把，輔料葱一小段，蒜五六瓣，花椒數粒，八角一個，火鍋底料一小塊，姜兩片，杭椒一...

1、材料：麪粉600g、純水適量、細鹽（放入麪粉）3g、青汁粉3g每包用半包、大豆拉絲蛋白片8片、香菇250g、胡蘿蔔2個、白菜心200g、生抽2勺、蠔油2勺、紅燒醬油1勺、十三香粉1勺、植物油適量...