魚丸子的家常做法

魚丸子是一道常見的家常菜品，以下是一種簡單的魚丸子家常做法：

材料：
1. 魚肉（可以使用鮮魚，去刺後剁成泥狀）：500克
2. 葱薑蒜末：適量
3. 料酒：適量
4. 雞蛋：1個
5. 麪粉：適量
6. 鹽和胡椒粉：適量
7. 雞精：適量
8. 油：適量

步驟：
1. 將魚肉放入碗中，加入葱薑蒜末、料酒、鹽和胡椒粉進行醃製，醃製時間最好在15分鐘左右，以使魚肉更加入味。
2. 將醃製好的魚肉倒入攪拌機中，加入雞蛋和適量的麪粉，攪拌至魚肉泥狀。
3. 將魚肉泥狀的混合物倒入碗中，用手或勺子攪拌幾分鐘，使其變得更加有彈性。
4. 在混合物中加入適量的雞精，再次攪拌均勻。
5. 取適量的魚肉混合物，用手捏成小球狀。
6. 熱鍋中加入適量的油，然後將魚丸子放入鍋中煎炸至兩面金黃。
7. 煎炸好的魚丸子撈出瀝油，即可食用。

這只是一種較為簡單的魚丸子家常做法，你可以根據個人口味的喜好在調料上進行調整。同時，魚丸子可以用來烹製湯、煮火鍋或者燉菜等，也是一道非常美味的菜品。