月子裏鵝湯的做法大全

以下是一種傳統的月子裏鵝湯做法：

材料:
- 1只鵝（約2-3公斤）
- 150克瑤柱（乾貝）
- 8顆紅棗
- 10克紅棗
- 15克枸杞子
- 3片姜
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟:

1. 先將鵝清洗乾淨，剁成塊狀。將鵝塊放入熱水中焯水，煮開後繼續煮5分鐘，撇去浮沫，然後撈出鵝塊備用。

2. 鍋中放入足夠的水，加入焯水過的鵝塊，再加入紅棗、薑片和枸杞子，大火煮沸後轉小火慢燉3小時，以提取鵝的鮮味。

3. 將瑤柱泡發，泡軟後加入鵝湯中，繼續燉煮30分鐘。

4. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。