腱子肉燉湯的做法大全 腱子肉燉湯的做法

1、豬腱子肉紅棗湯的做法

將豬腱子肉洗乾淨，撕去外膜。從腱子中央切開，但不要切斷。將枸杞子、紅棗洗乾淨，備用。將腱子肉焯水，洗乾淨，備用。鍋里加水，隨冷水加入腱子肉。加入枸杞子和紅棗，大火燒開後再煲2分鐘左右。轉小火煲1個半小時左右。出鍋前加鹽調味即可。

2、番茄燉牛腱子做法

牛腱子洗淨，切小塊焯水後撈起，番茄和洋葱洗淨，用叉子把番茄用火燙破錶皮後去皮，分別切小片（留一個番茄待用），熱鍋倒入橄欖油，温油下入牛肉兩面微煎後盛起，留餘油下入調料爆香，倒入番茄煸炒出香味，再倒入洋葱煸炒均勻，倒入牛肉加入適量料酒，加入開水，把所有食材全部倒進電壓鍋，調製煲湯25分鐘，25分鐘後等排氣完能打開時候倒入番茄，再調製5分鐘煮開就行，牛肉已近很入味酥爛，湯水酸甜很鮮美。

3、腱子肉花膠湯食材：豬腱子肉1小條、花膠40克、鮑魚2個、香菇5朵、紅棗5個、生薑3片。

做法：黃花膠提前1天浸泡，夏天提前炎熱，最好用清水放冰箱泡發。花膠浸泡1晚拿出來清洗剛才，然後用開水煮5分鐘，怕腥味的放一點生薑，熄火後等水温不燙手，再拿出來用清水清洗乾淨，買的新鮮鮑魚，把鮑魚豬腱子香菇清洗乾淨，紅棗去核，所有材料準備好放進燉盅，燉3個小時，開蓋加適量鹽，滋補養顏湯完成了。