魚煲湯的做法大全

魚煲湯的做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：

材料：
- 鮮魚：600克
- 豆腐：150克
- 鮮蘑菇：100克
- 鮮蝦：100克
- 生薑：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 魚洗淨，切成塊。蘑菇、豆腐和蝦去殼洗淨備用。
2. 鍋中加入足夠的水，將魚塊放入水中，加入少量料酒焯水，去腥。
3. 鍋中重新加入適量的水，將焯過水的魚塊放入鍋中，開大火煮沸。
4. 煮沸後撇去浮沫，加入生薑片和蘑菇煮10分鐘。然後加入豆腐和蝦，再煮5分鐘。
5. 最後加入適量的鹽和雞精調味，撒上香菜即可。

這只是其中一種做法，你也可以根據個人口味和喜好進行調整和變化。