鵪鶉蛋煲湯的做法

鵪鶉蛋煲湯是一道美味健康的湯品，下面是一種簡單的做法：

所需食材：
- 鵪鶉蛋12個
- 雞骨架或雞胸肉適量
- 生薑適量
- 葱適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 清水適量

步驟：
1. 將鵪鶉蛋清洗乾淨，加入熱水中煮5分鐘，然後撈出放入冷水中冷卻。
2. 取一個煲湯鍋，加入足夠的清水，將雞骨架或雞胸肉、生薑片、葱段放入鍋中，大火煮沸，然後轉小火燉煮1個小時。
3. 將鵪鶉蛋剝殼，切成兩半備用。
4. 將燉好的湯倒入過濾器中，過濾掉雜質。
5. 將鍋洗淨，重新倒入過濾好的湯，再次加熱至沸騰。
6. 加入鵪鶉蛋，繼續煮沸3-5分鐘。
7. 調味：根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和料酒，攪拌均勻。
8. 熄火，撒上葱花提香即可食用。

這樣，一道美味的鵪鶉蛋煲湯就做好了！根據個人喜好，你還可以加入其他蔬菜或調料增添口感和香氣。享受你自己烹飪的美味湯品吧！