1、準備用料。槐花5克、珍貴米或者貴潮米300克、生石灰3.4克、水適量、黃糖適量。
2、米提前一個晚上用水泡。
3、生石灰用適量的水提前一天泡，提取上層澄清的水，下面的石灰不要。
4、稱好槐花，放到泡好的米里面一起打碎。
5、米和槐花加入適量的水放到破壁機裏，啟動果蔬功能，打2分40秒左右就可以了。
6、打好的米糊細膩沒有顆粒。
7、放入不粘鍋，石灰水用另外一個鍋煮開後衝入米糊裏，不停的攪拌，混合均勻後，開火煮。
8、加入石灰水後，顏色變深黃，同個方向攪拌。
9、成糊後用蓋子蓋起來，放最小的火慢慢煮。
10、六分鐘左右攪拌一下，防止粘鍋。
11、米糊由稠變稀，再由稀變稠。
12、大概煮半個小時左右，提起來慢慢滴下來就可以了。
13、用鍋頭裝好冷水，把糊放上去，藉助鍋鏟摁壓漏下鍋裏。壓進去後，水換幾次，讓槐花粉快速降温即可。
哇咔範
