大蒜苗清炒雞雜怎麼做 蒜苗炒雞雜的做法介紹

1、主料：蒜250g。輔料：調和油適量，食鹽適量，醬油適量，元貞糖適量。

2、大蒜洗好，切好，根與葉稍微分一下。

3、雞胗洗好，切片，再清洗好。

4、把鍋燒熱，加入適量的油。

5、油加熱後，先放點生薑絲入油鍋炸一下，有一點黃就把雞雜倒入翻炒。

6、分別加入調料：料酒、醬油、糖、鹽。

7、將大蒜放進去翻炒，先炒靠根部的大蒜。

8、加入適量的水，燒開，將大蒜葉子放入炒，放點味精調味翻炒均勻即可。