人蔘怎麼曬乾 人蔘曬制方法分享

1、刷洗鮮人蔘，用軟毛牙刷(注意一定要用軟毛牙刷，硬毛牙刷易傷人蔘皮)刷洗鮮人蔘，使其潔淨。

2、曬參，即將刷洗乾淨的鮮人蔘，置於陽光下晾曬1～2天，每天翻動2~3次，注意通風。這樣曬乾大部分的參根水分。

3、在生曬的傳統加工步驟中曬參之後還有一步為烘乾，即將曬後的參放如專門烘乾人蔘的烘乾室，控制温度在30～40℃進行烘乾，每隔1～20min排一次潮氣。直至參根含水量為13%及以下時，便可達到商品生曬參的含水量要求。但是普通家庭沒有專門烘烤人蔘的工具，所以可以適當增加曬參的時間以減少生曬參的含水量。注意曬參温度，不要暴曬，如果陽光太大，可用紗布稍作遮擋。曬至人蔘裏外顯乾硬為度。