香辣豆角的製作方法 香辣豆角的製作方法介紹

1、食材：豆角300克、小米辣適量、薑絲適量、老乾媽醬1勺。

2、首先把豆角的根鬚撕出來乾淨，然後折成一段段，用水沖洗乾淨。

3、小米辣、姜切成絲，老乾媽醬準備好。

4、熱鍋下油，油量要比平常炒菜多些，放豆角進去，加適量的鹽。

5、爆炒至豆角變虎皮狀，鏟上碟中。

6、再開火下油，放薑絲、小米辣進去爆出味來。

7、豆角回鍋，加1勺老乾媽醬，大火爆炒40秒左右就可以出鍋了。