鹽池甘草茶是一種由鹽池特產甘草為主料、加入其他植物製成的茶飲品。鹽池甘草茶具有獨特的清涼甘甜口感和滋補保健的功效,含有豐富的氨基酸、糖類、維生素、礦物質等,對緩解五臟六腑疲勞、抗氧化、消炎抗過敏等均有一定作用。
鹽池甘草茶的製作方法主要是先將甘草用清水浸泡,洗淨後曬乾備用。然後再將其他植物如菊花、枸杞、金銀花等也進行清洗和曬乾。最後將所有原料混合在一起,加入適量水,煮沸後再慢火熬藥,直至水漸漸變為棕黃色即可。