1、首先把蝦洗淨,再稍微處理一下,把蝦鬚去掉。
2、鍋內放油,放入蝦炸至變成紅色撈出。
3、鍋中留底油,放入辣椒爆香,再放入豆瓣醬1勺,葱、蒜、花椒炒香。加入蝦,調料翻炒,當汁被蝦吸收得差不多時,放入白芝麻,快速翻炒均勻即可出鍋。