紅燒魷魚仔教程 做紅燒魷魚仔的方法

1、魷魚仔500克、冰糖30克、八角2枚、黃酒1湯匙、幹辣椒2個、紅燒醬油1湯匙、鹽1小勺、植物油適量。

2、步驟：幹魷魚仔浸泡半小時，然後反覆清洗乾淨，把管腔裏的墨汁擠掉，炒鍋內放適量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；浮沫顏色變黃，立刻下魷魚仔一起翻炒上色。

3、加八角，辣椒，黃酒，紅燒醬油，鹽，翻炒均勻，再加一小碗水同煮；水開以後再轉小火煮10分鐘，湯汁快收乾的時候轉大火翻炒一分鐘就可以出鍋了。