1、魷魚仔一定要洗乾淨,不然吃了會拉肚子,魷魚仔上面的籽洗的時候也有要注意,不要忽略任何部位。
2、要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裏放養過。建議先把魷魚放在水裏一小時左右,不管是死是活的哦。讓它有一個換水的過程。
3、然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開。
4、用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了。