1、豬裏脊切絲,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。
2、花菜切小朵洗淨,姜蒜切末。
3、放入花菜焯水30秒,撈出瀝乾。
4、油温燒至6成熱,爆香姜蒜末,放入肉絲翻炒至變色。
5、放入花菜翻炒均勻,加入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。