2、稱量食材，這是一個的量，若想多做幾個，可以按比例添加各材料。
3、紅糖用熱水化開。
4、將麪粉和酵母粉混合，待紅糖水温度和手温稍微高點點，將紅糖水倒入麪粉中攪拌均勻。
5、用筷子按同一方向攪打上勁。
6、攪打出筋，成一坨稠稠的麪糊，有點流動的感覺。
7、用保鮮膜封口靜置，保鮮膜不能與面坨接觸。
8、準備紅棗和葡萄乾。
9、紅棗葡萄乾沖洗乾淨。
10、紅棗放砧板上拍兩下，攔腰滾切一圈，再拿起兩手反方向擰，就可以輕鬆脱核。
11、對切去核的紅棗和葡萄乾。
12、備好紅棗葡萄乾後，正好面坨也看到有氣泡發起來了，再用筷子順同一方向攪打到氣泡消失。
13、備好適當的盤子或用其他模具。
14、抹油或墊油紙，便於脱模。
15、將面坨倒入盤中。
16、表面裝飾上備好的紅棗和葡萄乾。
17、蓋上蓋子，靜置發酵。
18、待看到內部有氣泡，置於開水鍋上，大火蒸25分鐘，當然若使用小模具要適當縮短時間，具體情況自己把握，中途切記不能開蓋！
19、關火，悶5分鐘左右，開蓋，出鍋。
哇咔範
