1、主料:土豆300克、大葱5克、青紅椒適量、鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。
2、土豆去皮切絲,放水中浸泡。
3、青椒切絲,葱切絲,蒜切片。
4、炒鍋內放油,熱了之後放入葱蒜爆香。
5、倒入土豆絲,煸炒,加入醋,鹽,繼續煸炒,
6、快出鍋前加入青椒絲,煸炒幾下,加入味精,攪拌均勻。出鍋裝盤即可。