1、乾燥的銀耳可保存三年或三年以上。如果是新鮮銀耳,放在常温環境中,只能存放一天。如果放在冰箱中,可以存放三天左右。
2、保存乾燥的銀耳時,需將大朵新鮮的銀耳削去耳基,浸泡漂洗,然後用烘乾機烘乾脱水。這樣就可以保存三年左右了。