做球的精選

1、準備球蓋菇500克、豬肉100克、青蒜5克、黃酒5克、澱粉3克。2、球蓋菇洗淨，肉片用澱粉抓勻。3、菇切片，青蒜切碎。4、油熱後先滑炒肉片至變色，放入菇，翻炒均勻5、放入黃酒，鹽適量，炒勻。6...

1、麪粉20克，菠菜1棵，胡蘿蔔20克，南瓜25克，雞蛋1個。2、胡蘿蔔和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用。3、菠菜摘洗乾淨，在開水裏焯一下，剁成菠菜末備用。4、食材放入大碗中，打入一個雞蛋。5、食材攪...

1、中筋小麥粉220克、低筋麪粉50克、高筋麪粉25克、酵母25克、鹽5克、温水200克、水150克、糖15克。2、用手揉成光滑的麪糰。3、蓋上保鮮袋，鬆弛半個小時。4、均分成10個小劑子。5、用...

1、材料：糯米粉300公克，紅豆沙225公克，澄粉60公克，細糖120公克，沸水360公克，植物油1大匙。2、紅豆沙平均分成1份10公克的內餡備用。3、將糯米粉、澄粉、細糖均勻混合後，迅速沖入沸水後拌勻至...

1、拿一張四方形的白紙或彩色紙，先三角形對摺，再四方形對摺，讓紙上呈“米”字形線條。2、把四方形的紙，按角對手，兩邊都要雙摺呈三角形狀。3、再把折成三角形狀的紙，把邊上的角往下折，兩邊的...

1、準備糯米粉300克，水150克，糖55克，澄粉40克，沸水30克，熟豬油55克，豆沙餡300克，白芝麻300克。2、首先將糯米粉混合揉勻備用，將沸水衝入澄粉中，將澄粉燙熟，倒入糯米粉中一起揉勻。3、加入熟豬油...

1、主料：山楂500克、冰糖130克、水130毫升。2、輔料：白醋1小勺。3、山楂去核洗淨備用。4、鍋內放水、冰糖、一勺醋熬糖漿。5、一直熬成粘稠狀，有氣泡後準備放入山楂。6、放入山楂一直翻炒...

1、用料：紫薯180g、糯米粉50g、糖15g、鹽1g、淡奶油80g、鹹蛋黃5個、白芝麻適量。2、所有材料準備就緒。3、紫薯去皮蒸熟，加入糖、鹽、淡奶油，碾碎成泥。4、加入糯米粉，如果太濕可以再稍微...

1、準備食材：鮮香菇10朵、蝦仁150克、葱花20克、薑末10克,、香菜少許。調料：鹽、白糖、澱粉、香油。2、大蝦清洗乾淨，剝去蝦殼，挑去泥腸，再次清洗乾淨，瀝乾水分，香菜切成小段，備用；3、用刀背將...

1、用全蛋加糖打發，打至細緻光滑的泡沫即可。2、低粉和泡打粉過篩後加入拌勻，再加入隔水融化的黃油加入拌勻。3、將牛奶加入拌勻後，再加入香草精拌勻。4、將丸子鍋以小火預熱，刷上一層薄油...

1、將準備的土豆切成塊，蝦去殼後，挑去蝦線，把土豆放入鍋中蒸熟，在蝦肉中放入鹽、料酒、胡椒粉和薑片。2、攪拌均勻後備用。將蒸熟的土豆壓成泥，放入鹽後，攪拌均勻，用土豆泥將蝦肉包成團狀。3...

1、首先將一張正方形彩紙上下邊對摺出痕跡後展開。然後下邊往中間的痕跡摺疊，上面也往中間的痕跡摺疊，然後展開，會出現三道痕跡。2、將左下面和右上面分別摺疊一個小三角形，然後將下面一道...

1、土豆去皮，切塊上屜蒸熟，取出土豆塊壓成土豆泥。2、雞蛋打散，加入牛奶、鹽、糖拌成蛋奶汁。3、在土豆泥中加入麪粉、蛋奶液揉成粉團。4、將粉團加工成直徑為2釐米左右大小的小球。5、煎...

1、主料：椰絲120克、低筋麪粉100克、雞蛋1個、黃油80克。2、輔料：奶粉2湯匙、細砂糖60克。3、各類原料稱重,黃油室温軟化。將軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大後,加入糖,攪打均勻，分...

1、首先需要把球菜切開半個。2、然後再把球菜切好。3、然後用水洗乾淨。4、撒上鹽泡好。5、把球菜醃一下瀝乾水。6、接着在鍋裏放油加入球菜炒一下，加點酒和調味料。7、最後炒幾分鐘後...

1、將鯪魚肉與調味料拌勻，搓成約3釐米直徑的球狀，排放碟上，備用。2、猛火燒紅鍋，倒入油，待油滾後，把火略為放小，逐一放入鯪魚球，炸至浮起並呈金黃色（約5分鐘），撈起瀝乾油，上碟。3、汁倒進小碟中，用...

1、食材：地瓜適量、白糖適量、糯米粉適量。2、先把地瓜蒸熟。3、去皮，加入適量白糖，趁熱把地瓜搗成泥。4、然後加入糯米粉攪拌。5、用手將其揉成麪糰狀，太乾的話可以加水，一點一點加，不能太...

1、食材：蛋黃2個，牛奶150克，細砂糖15克，玉米澱粉5克，低筋麪粉10克，黃油8克，卡仕達醬全部淡奶油80克，可可粉3克，麻薯預拌粉100克，全蛋液35克，牛奶35克，鹽2克，黃油20克。2、卡仕達醬部分。3、蛋黃加入...

1、鮮蝦去頭去皮，去蝦腸。用少許料酒、白胡椒、鹽，醃製15分鐘。2、醃好的蝦用刀切碎。3、用刀背把蝦剁成泥。4、把剁好的蝦泥移到碗中，撒入適量紅薯粉。5、用筷子按一個方向攪拌上勁，我加...

1、毛薯進行清洗。2、毛薯磨碎。3、毛薯磨好後和麪粉、少量的白糖攪拌均勻。4、在鍋內燒開水後，將一塊姜拍扁放入鍋內；使用工具將攪拌好的毛薯用手握起，從虎口擠出小塊到鍋內。5、丸子漂...

1、絕大多數氣球的製造資料都是天然的乳膠，之後將顏料混合到乳膠之中進行包裹，就能夠製造成不同色彩的氣球了。2、氣球的製造要用到一些氣球模具，他們的姿態與氣球是徹底類似的，專業人員將...

1、用料：山楂150g、細砂糖100g、清水50g、白醋5g。2、山楂清水洗淨，晾乾水分！3、鍋放火上放入細砂糖和清水比例是2:1。4、開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的糖汁，熬煮糖水時要用鏟子不停攪...

1、食材：鹹鴨蛋3個、蝦仁200g、玉米澱粉50g、葱花適量、料酒半勺、醋半勺、胡椒粉2g、鹽3g；2、準備食材及調料，熟鹹鴨蛋去蛋白，留蛋黃壓碎備用。3、蝦仁醃製：蝦仁清洗乾淨後，用廚房紙吸乾水...

1、食材：糯米粉100g、白糖40g、温水60g、植物油500g（炸）、白芝麻3勺。2、白糖用温水衝成糖水。3、糖水慢慢加入糯米粉裏，和成麪糰，醒15分鐘。4、從糯米麪團上往下揪小麪糰搓成直徑1.5到2釐...

1、準備蝦球、料酒、生抽、糖、油、蒜末和薑末、香菜、香葉、紅椒。2、蝦球清洗乾淨，瀝乾水分。燒熱鍋，放入少許油，下入蒜末和薑末爆香，加入香葉、紅椒翻炒。下入蝦球，翻炒至變色後加入適量...