黑胡椒炒雞肉的做法 黑胡椒炒雞肉的烹飪方法

1、材料：去骨雞腿肉1只、黑胡椒汁、澱粉、生抽、蜂蜜、少量、料酒、食用油。

2、【準備】去骨雞腿肉切塊，洗淨，瀝水。

3、【調味】倒入澱粉，少量料酒，兩大勺黑胡椒汁，一勺生抽 ，少量蜂蜜。

4、【醃製】充分拌勻，醃製約20-30分鐘。

5、【下鍋】鍋中倒入適量油，不用等太熱；倒入醃製好的雞腿肉，不斷翻炒。

6、【加汁】將醃製後餘下醬汁倒入，加入少量水。這一過程中，可以根據個人口味，再加入一些醬油，黑胡椒汁等。

7、【燜熟】加蓋燜煮3-5分鐘。如果汁較多可以燜長一點。

8、【收汁】燜到汁較少時，打開鍋蓋不停翻炒，保證剩餘醬汁都包裹在每塊雞腿肉上。