新鮮天麻為什麼要焯水 新鮮天麻要焯水的原因

1、我們平時在烹飪新鮮天麻之前都需要將它放入鍋中焯水，這樣做是因為天麻內部含有一定對人體有害的物質，焯水就是為了去除天麻內的這種物質，減少它對我們的身體造成的傷害。

2、除此之外，天麻大多都需要經過焯水、乾燥的處理之後才能長時間的保存，這是因為這樣做才能延長天麻的保質期，而且天麻大多非常容易染菌，無法留種，只能加工過後保存起來。

3、天麻是我們生活中非常常見的食材，它可以直接食用，也可以用來做食物的調味劑，適當食用對身體有一定的好處，但是不建議經常大量食用。