如何自制蝦丸 自制蝦丸的方法

1、買回家的大蝦，用涼水解凍，已經解凍開。

2、把大蝦的外殼剝開，把蝦線摘乾淨。

3、然後用刀剁碎。

4、剁碎裝入盆裏，加入，鹽，澱粉，蛋清，十三香準備好。

5、將蛋清，十三香放入大蝦裏，順着一個方向攪勻。

6、鍋裏放水，燒開用小勺將剁碎的蝦餡，挑成丸子形狀，放入鍋裏，蝦丸開鍋煮，飄起來為好。

7、將煮好的蝦丸裝入盤子裏。