牛奶燕窩的做法大全集 牛奶燕窩的做法步驟

1、（1）燕窩兩盞，純牛奶900克；冰糖120克，棗4顆。（2）燕窩兩盞泡水3-4小時。泡完後去掉雜質，撕成線狀。（3）平均放入燉盅裏，將純牛奶平均注入燉盅。（4）將冰糖打碎。棗挑大棗，去仔切開或撕碎。（5）將燉盅放入燉爐，燉至10分鐘，開蓋將碎冰糖及棗平均放進燉盅內。蓋好再燉10分鐘，就完成。

2、（1）燕窩3-5克、牛奶半盒、冰糖適量。（2）燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝乾水分備用。（3）燕窩放進燉盅內，倒入少量純淨水，隔水慢燉15-20分鐘倒入牛奶，加入冰糖，繼續慢燉5分鐘，出鍋後即可食用。

3、（1）幹燕窩3克、花生3兩、牛奶500毫升、冰糖34粒。（2）將幹燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時，用鑷子將殘留在燕窩中的絨毛清理乾淨後，順着燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀，清洗乾淨瀝乾備用。（3）將清洗乾淨的燕窩放進燉盅裏，隔水慢燉20-25分鐘。（4）將新鮮花生米下鍋煮，燉到花生爛熟後將花生、牛奶、冰糖放入燕窩燉盅內繼續蹲燉煮5-10分鐘即可。