1、食材:燕窩20克,花膠1頭,牛奶適量,冰糖適量,姜2片。
2、用礦泉水將燕窩浸泡4到5個小時,花膠要泡一整夜備用。
3、浸泡好的花膠切開一小段一小段,放兩片姜焯一下,去掉腥味。
4、加入水文火燉一個小時。
5、燉一個小時後加入燕窩,牛奶跟冰箱燉半個小時。