1、食材:生薑、牛奶、花膠、燕窩。
2、將花膠提前泡發好,將其剪開備用。
3、燕窩用水浸泡1小時,泡發後挑出燕窩中的絨毛和其他雜質。
4、薑切片,將花膠、燕窩放入燉盅,隔水文火燉煮30分鐘。
5、加入冰糖、牛奶即可。