1、一般建議隔水燉30分鐘,燒煮不可以超出60分鐘,不然會變為水。
2、雪燕不是一種燕子,而是刺蘋婆樹的植物木髓分泌物,因為長得很像燕窩,又通體雪白,所以得名“雪燕”。雪燕受高温吸易化成水,所以只要隔水煮30分鐘就可以吃了,千萬不要煮的時間過長,