燕窩煮多久 燕窩煮的時間

1、一般普通的白盞燕窩燉30分鐘即可。

2、燕窩當中含有的成分較為簡單，主要是蛋白質、氨基酸、唾液酸等，這些物質都比較容易煮熟，加上燕窩久煮不僅容易化水，營養部分流失；還會吃着軟糯粘口，影響口感，因此燉煮燕窩要把握好時間，通常白燕窩隔水燉30分鐘就足夠了，主要是起消毒殺菌的作用。