1、主要食材:豆腐、蝦仁,肉糜,輔料:醬油、白糖、澱粉、食用油。
2、蝦仁去殼挑蝦線,切小塊和肉糜拌一起。
3、把拌好的蝦,肉,放適量鹽和生粉。
4、豆腐挖坑準備埋蝦,埋之前可以在豆腐坑裏灑一點點生粉,等蒸鍋開了,放進食材,大火蒸5-6分鐘即可。
5、出鍋 把蒸出多餘的水份倒出,另起鍋,加水和濃縮雞汁,比例按個人口味,加生粉勾芡,淋上豆腐即可。