豆角排骨湯的做法

豆角排骨湯的做法如下：

材料：
- 排骨300克
- 豆角200克
- 薑片5片
- 蒜瓣2瓣
- 鮮香菇3朵
- 料酒適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量

步驟：
1. 排骨用刀背敲打，然後切成小塊，放入開水中焯水煮沸，並撇去浮沫。瀝乾備用。
2. 豆角切段，薑片切成薄片，蒜瓣切碎備用。鮮香菇洗淨後切片備用。
3. 熱鍋中加入適量的油，放入薑片和蒜瓣煸炒至香味散發出來。
4. 加入排骨煸炒片刻，然後加入適量的料酒煮沸。
5. 加入足夠的清水，待水燒開後撇去浮沫，改為小火煮2小時。
6. 將切好的豆角和香菇放入鍋中，繼續煮10分鐘左右，直到豆角變軟。
7. 最後，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味即可。

温馨提示：
- 在焯水排骨的時候，可以加入一些薑片一起煮，以去腥味。
- 煮湯時，可以根據個人口味加入適量的調料和香料。