金鯧魚怎麼做好吃又簡單

要做一道好吃又簡單的金鯧魚，可以嘗試下面的做法：

材料：
- 一條金鯧魚
- 鹽和胡椒粉，適量
- 生薑，一小塊切片
- 葱，適量切段
- 蒜，適量切片
- 醬油，適量
- 料酒，適量
- 蒸魚豉油，適量
- 食用油，適量

步驟：
1. 將金鯧魚洗淨，用刀在魚身兩面分別切幾刀，然後用鹽和胡椒粉均勻地撒在魚身上醃製片刻。
2. 在蒸鍋中加水燒開，放入切好的薑片和葱段，將醃製好的金鯧魚放入蒸鍋裏，蓋好鍋蓋蒸熟。
3. 另起一鍋，加入適量的食用油，放入蒜末炒香。
4. 蒸好的金鯧魚放在盤中，將炒香的蒜末均勻地撒在魚身上。
5. 鍋中留少許底油，加入適量的醬油、料酒和蒸魚豉油調成醬汁。
6. 將醬汁燒開後，迅速將熱醬汁均勻地澆在金鯧魚身上即可。

這樣做出的金鯧魚肉質鮮嫩，味道鮮美，色香味俱佳，而且很簡單易操作。可以搭配米飯或者麪食一起食用，美味可口。