海米蘿蔔湯的做法

海米蘿蔔湯
所需材料:
1. 海米：50克
2. 蘿蔔：1個（約200克）
3. 瘦肉：100克
4. 姜：適量
5. 葱：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

步驟:
1. 將海米浸泡在水中約20分鐘，待海米變軟後撈出備用。
2. 蘿蔔去皮，切成小塊，瘦肉切成片。
3. 薑切片，葱切段。
4. 燒一鍋水，加入適量的料酒，放入瘦肉片焯水，撈出備用。
5. 鍋中加入適量的清水，放入薑片、葱段、蘿蔔塊、煮沸後轉小火煮約30分鐘，直到蘿蔔熟軟。
6. 加入海米和煮熟的瘦肉片，繼續煮5分鐘。
7. 最後加入鹽和雞精調味即可。

温馨提示:
1. 海米容易吸收水分，所以泡發的時間不宜過長，否則會影響其口感。
2. 煮湯時可以根據個人口味，加入一些其他的調料如枸杞等增加風味。
3. 注意火候掌握，避免煮過久導致食材過熟。
4. 由於蘿蔔含有較多的纖維，容易產生氣泡，所以對於胃寒和消化不良的人羣來説，最好少吃或避免食用太多。