太安魚怎麼做好吃

要做好吃的太安魚，可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：太安魚、薑片、蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、雞精、澱粉。

2. 處理太安魚：將太安魚處理乾淨，去掉內臟和鱗片，洗淨切段備用。

3. 醃製太安魚：將太安魚段放在大碗中，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉，拌勻醃製20分鐘，使其入味。

4. 炒制太安魚：熱鍋冷油，放入薑片和蒜末煸炒出香味。然後加入醃製好的太安魚段，翻炒均勻。

5. 調味：加入適量的生抽、老抽、糖，翻炒均勻，讓太安魚均勻上色。

6. 加入適量的水，加蓋煮熟。

7. 用澱粉勾芡：將澱粉加水調成糊狀，在太安魚上澆上勾芡淋上葱段，煮開收汁，讓湯汁濃稠。

8. 盛盤：將炒好的太安魚裝盤，撒上葱花裝飾。

通過以上步驟，可以做出口感鮮嫩、入味美味的太安魚。可以根據個人口味調整調料的使用量。