炒青椒怎麼做好吃

炒青椒的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

材料：
- 青椒：3-4個
- 大蒜：2瓣
- 姜：3-4片
- 辣椒：適量（可選）
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量（可選）

步驟：
1.將青椒洗淨，去除蒂部和籽，切成細長條狀。
2.將大蒜和姜切成末，辣椒切成小段備用。
3.熱鍋冷油，加入薑末和蒜末煸炒出香味。
4.將青椒和辣椒倒入鍋中，加入適量的鹽翻炒均勻。
5.炒至青椒變軟熟，出現微微焦黃的色澤即可。
6.根據個人口味，可以加入少許醬油調味，並快速翻炒均勻。
7.炒好的青椒色澤鮮亮，脆嫩可口，可以與米飯、麪食等一起享用。

温馨提示：
1.青椒炒制時間不宜過長，避免過度變軟。
2.辣椒可以根據個人口味增減，喜歡吃辣的可以多加一些。
3.喜歡酸甜口味的可以加入適量的醋或番茄醬調味。