醬三丁做法竅門 怎麼做醬三丁

1、雞胸脯肉75克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、色拉油適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、豆瓣醬2匙、水適量。

2、做法：黃瓜、胡蘿蔔切成丁，雞胸肉切丁用料酒、澱粉拌勻，放10分鐘入味。

3、取兩勺豆瓣兒醬，用少量水調勻。

4、鍋中放油燒熱，放入雞丁翻炒至變色。

5、盛出雞丁備用，鍋中再放少許油，油熱放入蒜沫炒香。

6、再放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁翻炒，加入適量生抽調味。

7、加入雞丁翻炒，最後加入豆瓣醬炒勻出鍋。