吃剩下的葱油魚怎麼做湯 吃剩下的葱油魚做法

1、食材：黑婆魚一條、鹽適量、胡椒粉一勺、葱適量、姜適量、乾紅椒五個、葱油適量、蒸魚豉油適量。

2、黑婆魚洗淨去鱗片，切十字花刀，用料酒周身塗一遍，肚內塞葱姜，灑胡椒粉、鹽、葱姜醃漬入味。

3、澆上蒸魚豉油上鍋蒸。

4、蒸至魚熟約十分鐘後關火。

5、將湯汁倒掉不用，揀掉葱姜，重新放上葱絲、乾紅椒。

6、澆上燒好的葱油。