煮粿條下的葱油怎麼做 葱油的做法

1、葱去根洗淨，洋葱扒去皮切掉根部洗乾淨備用。

2、鍋中放油，將葱放到鍋中，調到最小火，慢慢熬製。熬製的時候不要蓋鍋蓋，否則葱的水份散發不出去，熬出的葱油不僅不香還會有一股爛葱味。

3、時間要自己撐握，一般是熬製40分鐘到一個小時就很到位，觀察葱不要熬糊了。

4、炸完後先將葱絲撈出，等到油放涼後在將葱絲放回葱油中保存，如果不將炸好的葱絲撈出，油的餘油會將葱絲蠻糊，變黑。

6、喜歡香料味道的也可以放適量八角和香葉。