製作方法
1、將大米淘淨,加清水浸泡半小時。
2、將瘦肉洗淨,瘦肉切成絲或片,用少許嫩肉粉和生抽醃入味;葱切成葱花備用
3、將大米和適量水放入鍋內,用旺火燒開後,轉微火熬煮,至米拉開花時放入肉末,用筷子攪拌,待粥面滾開,肉色變白,加入適量鹽,撒上葱花即可食用。