怎麼做蒸芸豆 清蒸芸豆的做法

1、食材：芸豆適量，麪粉少許，雞蛋一個，食用油適量，蒜適量，醋少許，香油少許，鹽少許，味極鮮少許。

2、芸豆摘去兩端清洗乾淨瀝乾水分備用。

3、將芸豆切成兩釐米的小段，撒少許鹽殺出水分。

4、芸豆段放入大一點的容器裏，磕入雞蛋一枚攪散。

5、取少許麪粉倒入芸豆中攪拌均勻，使麪粉均勻的包裹豆角段。

6、準備好蒸鍋倒入清水燒開，放好蒸屜鋪好蒸布，將豆角放在鍋裏大火燒開後轉温火蒸。

7、蒜扒去外衣搗碎放入小碗中，放入少許鹽，加入適量醋，味極鮮和食用油，倒入少許香油調成料汁備用。

8、芸豆蒸熟後倒入大一點的容器中放涼。

9、取適量的蒸芸豆放入料汁攪拌均勻即可食用了。