1、準備材料:300g芸豆 100g茄子、適量油、適量鹽。
2、洗乾淨的芸豆和茄子。
3、芸豆去掉頭尾老的絲切好,茄子切好用淡鹽水泡着備用。
4、蒜切好備用。
5、炒鍋放入適量的油然後放入芸豆翻炒。
6、炒到芸豆變顏色在放入茄子。
7、加入適量的鹽和蒜,就這樣翻炒五分鐘就可以出鍋。