冬筍是什麼 冬筍是啥

1、冬筍是指毛竹地下莖的側芽在立冬前後發育出來的筍芽，它是一種口感非常的鮮嫩的食材。我們平時如果想要用冬筍炒菜的話，可以先把它和瘦肉切好備用，再將冬筍放入油中炸至發黃，然後把它放入炒香的肉塊中一起翻炒、調味即可。

2、冬筍通常是指毛竹地下莖的側芽在立冬前後發育出來的筍芽，這種筍芽因為還沒有出土，所以口感非常的鮮嫩，因此大受人們喜愛，是我們生活中非常常見的一種食材。