做啤酒蝦的正確方法 啤酒蝦的烹飪方法

1、主料：新鮮基圍蝦300g。配料：黃瓜1/2根、啤酒250g。調料：大葱1小截、姜1小塊、鹽少許。

2、基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚、蝦腳，清洗乾淨；

3、黃瓜洗淨切片，姜、葱切片；

4、炒鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入葱、薑片爆香；

5、放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色；

6、倒入啤酒，小火煮十分鐘左右；

7、待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。