第一次做菜需要買哪些食材配料 做菜的基本材料都需要什麼

1、食材調味品：調味品列表在烹飪中使用到的調味料有：食鹽、酒、白糖、食醋、醬油、味素、辣椒、胡椒、花椒、小茴香、大茴香、肉桂、桂皮、陳皮、葱、姜、大蒜、番茄醬、五香粉、八角、檸檬、魚露、蝦醬。

2、薄荷、豆豉、面豉、南乳、腐乳、蠔油、麻油、芝麻醬、XO醬、丁香、月桂葉、迷迭香、香草、豆蔻、九層塔（羅勒）、鼠尾草、百里香、薰衣草、茶葉等。

3、烹飪用相關工具：也就是廚具，有鍋炒鍋、平底鍋、砂鍋，蒸籠、烤箱、電飯煲、刀具（菜刀、剁骨刀、水果刀、柳刃刀、波浪刀，砧板、磨刀石、鍋鏟、筷子、勺子。