山藥泡一夜可以吃嗎 山藥簡介

1、山藥泡一夜可以吃嗎 ：山藥泡一夜是可以吃的，山藥泡在水裏可以防止山藥氧化，山藥去皮後與空氣直接接觸時間過長，會氧化生成了帶有顏色的醌類物質，也就是出現了發黃、發黑的情況。平時我們沒用完的山藥也可以用這種方法保存，不過存放的時間不宜太久。

2、山藥簡介：山藥，中藥材名。本品為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。11～12月採挖，切去根頭，洗淨泥土，用竹刀颳去外皮，曬乾或烘乾，即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥，用清水浸勻，再加微熱，並用棉被蓋好，保持濕潤悶透，然後放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬乾打光，即為光山藥。功能主治為：健脾，補肺，固腎，益精。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數。補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。2018年9月6日，經河南省食品藥品檢驗所檢驗，標示為安徽亳藥千草國藥股份有限公司、廣東天泰藥業有限公司中藥飲片廠生產的2批次山藥不符合規定，不符合規定項目包括總灰分、浸出物。