1、食物原料:土豆100克、麪粉200克、雞蛋2個。植物油、鹽各適量。
2、把土豆洗淨、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、麪粉和在一起,做成10個圓形的等份餅坯。
3、鍋中加油燒熱,把土豆餅坯逐個放到油鍋裏炸1分鐘撈出。
4、將油鍋繼續加至七成熱時,再將土豆餅坯放進去,再炸半分鐘,至兩面呈金黃色即可。