紅豆沙小圓子 紅豆沙小圓子做法介紹

1、主料：糯米粉100克、清水50克、紅豆沙80克、清水300克。

2、100克糯米粉加45-55克水，根據麪粉情況酌量增減水的用量。

3、揉成光滑的麪糰。

4、再分別搓成若干個大小基本一致的小圓子。

5、紅豆沙加清水放入食品處理機裏面，攪打均勻成豆沙湯汁，可根據個人喜好調整豆沙和水的比例。

6、將豆沙湯汁放入鍋中，中火煮。

7、豆沙煮沸後將小圓子倒入小火一起煮。

8、煮至小圓子全部漂至水面且體積膨脹即可。