紅豆沙怎麼做 紅豆沙做法

1、首先將紅豆洗淨，加適量清水，中火煮開後，小火慢熬，大約一個多小時以後，紅豆煮開花，用勺子時間按壓後繼續煮。

2、把湯從細篩子中倒入大碗裏，開花的紅豆會留在篩子上，用勺子使勁按壓水分和豆沙。

3、豆沙會被擠入盛湯的碗中，然後把這碗湯倒回鍋裏慢慢熬，這期間用水把糯米粉和成麪糰，再揉成糯米小丸子。

4、湯重新開鍋後，把丸子倒進鍋裏煮熟，如果湯不夠粘稠，可以加一點調好的藕粉，再加點冰糖即可。

紅豆沙（又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。