1、用料:雞蛋、紅糖、酒、紅棗
2、鍋內水沸後,打入1-2枚雞蛋,20秒後轉中火;
3、以大勺輕推蛋體,以防粘連鍋底;
4、加入2-3湯匙酒糟,劃散,續煮5-8分鐘;
5、根據個人喜好掌握雞蛋熟成度,加紅糖調味,盛入碗內即可。