1、將臘肉洗淨,上鍋入水燒開,放入臘肉煮5分鐘撈出。
2、將煮過的臘肉切成薄片,萵筍去皮切片。
3、上鍋入少許油,將臘肉煸香出油後,放入幹辣椒翻炒片刻。
4、炒過的臘肉盛出。
5、鍋裏留底油,加入大蒜煸出香味。
6、放入萵筍炒開。
7、接着放入臘肉劃炒開。
8、調入適量鹽和適量醬油炒均勻即可。