活鮑魚保存最簡單方法 活鮑魚保存簡單的方法

1、在沒有海水和增氧設施的情況下，簡單方法是加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度，如需將新鮮的活鮑魚帶到外地，可放在保温箱或者保温盒，裏面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置，或者放在托盤上，用保鮮膜包上，放到冰箱的速凍裏，温度在-18度5度，這樣鮑魚的營養成份不會流失。

2、活鮑魚最好的吃法是涼拌，涼拌鮑魚：把鮑魚制淨後，用開水煮3分鐘，撈出過涼後用刀片成薄片放入坑盤中，另取一碗兑汁(鹽2克，味精5克，糖25克，白醋50克，東古醬油20克，紅油5克，礦泉水50克)在一起攪拌均勻後倒入鮑魚盤中，上撒香菜末和小葱花，拌均後即可。

3、鮑魚能提高免疫力，鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，鮑魚能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。